Mensaje de error

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  • User warning: The following module is missing from the file system: content_taxonomy_autocomplete. For information about how to fix this, see the documentation page. in _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (line 1138 of /var/www/vhosts/guiadelcentrohistorico.mx/httpdocs/includes/bootstrap.inc).
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  • Warning: Declaration of tagging_d7::theme_tagging_suggestions_list($args) should be compatible with tagging_d6::theme_tagging_suggestions_list($suggestions = Array, $vid = NULL) en require_once() (línea 19 de /var/www/vhosts/guiadelcentrohistorico.mx/httpdocs/sites/all/modules/tagging/tagging_base.class.inc).
  • Warning: Declaration of tagging_d7::theme() should be compatible with tagging_d6::theme($theme_name, $arr) en require_once() (línea 19 de /var/www/vhosts/guiadelcentrohistorico.mx/httpdocs/sites/all/modules/tagging/tagging_base.class.inc).

El pozole de Moctezuma

Por Km. Cero

“Todos mis ingredientes los traigo de Guerrero. Y por lo mismo no hay pozole verde como el nuestro”, asegura Jerónimo Álvarez, dueño de El pozole de Moctezuma.
El platillo es espeso, caliente, aromático por las hierbas del pipián que le dan el color verde. Se puede servir con pollo, aunque el caldo sigue siendo de cerdo. Para saborearlo a la manera clásica, se le agrega sardina, chicharrón, aguacate y huevo crudo, o solo aguacate y chicharrón; eso sí, al final, una cucharadita de mezcal para “potenciar los sabores”.
La combinación de aromas y sabores, de por sí extraordinaria, se adereza como siempre: orégano, lechuga, rábanos y cebolla picada. Sin embargo, el sabor del pipián persiste.
 “Es una receta de mi abuela, que era guerrense y desde hace 60 años la servimos aquí”.
Hay plato mediano ($75) y grande ($80) todos los martes, jueves y sábados. De lunes a sábado también hay pozole blanco, pero el que seduce, es el verde.
¿Quiere probar esta delicia? El edificio que aloja la pozolería está frente al famoso cabaret Bombay, de Garibaldi. Toque el timbre donde se lee la palabra mágica: “Pozole”. ¡Y ya!

Horario: Lunes a Sábado de 14:00 a 19:00

Teléfono: 5526 7448 y 6918.

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Ubicación: 
Moctezuma 12, Guerrero, Cuauhtémoc, Ciudad de México

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