Comida popular

La Texcocana

Según las fotos colgadas en las paredes de La Texcocana, Fidel Castro probó una de sus tortas y aguantó sin atragantarse. Si la memoria no nos falla, lo mismo hizo Echeverría. No importa: con tortas chiquitas y muy sencillas, La Texcocana tiene más de siete decenios en servicio. Pide la de carnitas. O la de paté. O la de bacalao. O las tres.

Horario: Lunes a sábado de 10 a 19 horas.

Teléfono: 5521 7871

Ricas Tortas Poblanas

¿Te parece que hay poca imaginación en el nombre de este local? No la necesita: sus tortas —teleritas rellenas de pierna o pavo horneados con total certidumbre, aguacate, sal, chipotle— son completamente incontestables.

Horario: Lunes a sábado de 10 a 20 horas.

El Huequito

El Huequito tiene varias sucursales, incluso fuera del Centro, pero la matriz es la que cumple victoriosamente con su nombre: es un hoyo apenas escarbado a la pared. Son tacos al pastor ligeramente quemados, salseados con una de chile de árbol y un guacamole líquido; son casi perfectos. También su taco especial: una montañita de carne y tortillas que puede inducir a la nostalgia.

Horario: Lunes a sábado de 9:30 a 22 horas.

Sitio web: http://www.elhuequito.com.mx

Fonda Mi Lupita

Si tienes antojo de un mole poblano casero, prueba el de este localito, un secreto bien guardado en las inmediaciones del Mercado de San Juan.

Horario: Lunes a domingo de 13 a 18 horas.

Teléfono: 5521 1962

El Cuadrilátero

La tortería del luchador Súper Astro te invita a una prueba: si en menos de quince minutos te acabas la torta Gladiador —un monstruo de casi dos kilos de peso, como un perrito pequeño o un bebé que nació flaco—, te la dan gratis. Tiene huevo, salchicha, jamón, bistec, queso, tocino, vegetales y, si no cumples la hazaña, cuesta ciento y cacho de pesos.

Horario: Lunes a sábado de 7 a 20 horas.

Teléfono: 5518 1821

Cochinita Pibil XEW

Como una madriguera de roedores en una pared de López —una de las tres o cuatro grandes calles para glotones en la ciudad— está este humilde y fiel defensor de la cochinita en el Centro. El sabor, como la ciencia detrás del platillo, es complejo. Un localito de pisa y corre. (Buen detalle: venden por kilo, para llevar a casa.)

Horario: Lunes a domingo de 10 a 22 horas.

El Caguamo

Uno de los pocos buenos puestos de mariscos que quedan en el Centro. Los ceviches y caldos, los antojitos y las sopas son deliciosos. Lástima: no venden chelas.

Horario: Lunes a domingo de 11 a 18 horas.

Teléfono: 1941 9035 (Nextel)

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